双皮奶的制作方法 🥛👩🍳
双皮奶是一道广东传统甜品，以其细腻滑嫩的口感和香浓的味道而闻名。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的甜品吧！
准备材料：
- 纯牛奶 500ml
- 细砂糖 60g
- 鸡蛋清 3个
步骤如下：
1. 煮牛奶： 将牛奶倒入锅中，用中小火加热至即将沸腾，但不要让牛奶煮沸。然后将牛奶倒入碗中，静置放凉，等待表面形成第一层奶皮。⏰
2. 打鸡蛋清： 在等待牛奶冷却的同时，将鸡蛋清分离出来，加入细砂糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。🥣
3. 混合牛奶和鸡蛋液： 当牛奶表面形成一层完整的奶皮时，用刀尖轻轻沿着碗边划一圈，使奶皮与碗壁分离。然后小心地将牛奶倒出，留下奶皮。接着将牛奶与鸡蛋液混合均匀，再将混合液缓缓倒回装有奶皮的碗中。记得将碗口封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔透气。🍽️
4. 蒸制双皮奶： 将碗放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。关火后，不要立即打开锅盖，让双皮奶在锅内自然冷却后再取出。🌡️
5. 享用： 冷却后的双皮奶可以放入冰箱冷藏一段时间，吃的时候撒上一些坚果碎或者红豆增加口感。😋
按照上述步骤，你就能在家享受到美味的双皮奶了！快来试试看吧！🌟
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