今天给大家分享一道非常特别的家常菜——腐乳扣肉！这道菜不仅色香味俱全，而且做法也相对简单，非常适合家庭聚餐或是节日宴请。
首先准备五花肉500克，切成约1厘米厚的大片。然后用料酒、生抽、老抽腌制20分钟。接着将腐乳连汁一起捣碎备用。把腌好的五花肉两面均匀地抹上腐乳酱，放入锅中煎至两面金黄。
接下来是关键步骤，将煎好的五花肉放入碗中，再铺上切好的土豆片或其他喜欢的蔬菜，最后倒入剩余的腐乳汁。大火蒸煮1小时左右，直到肉质酥软入味。
出锅后倒扣在盘子里，撒上葱花和香菜点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的腐乳扣肉就完成啦！不仅下饭，更是宴客时的一道亮点菜品。快来试试吧！🍽️
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标签： 腐乳扣肉
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