材料准备：
- 猪小排 500克 🥩
- 白糖 3大勺 🍬
- 香醋 4大勺 🍯
- 生抽 2大勺 🥫
- 料酒 1大勺 🍷
- 姜片 3片 🧅
- 大葱 1根 🌱
- 盐 适量 🧂
- 水淀粉 适量 🌊
制作步骤：
1. 排骨处理：先将猪小排放入清水中浸泡约30分钟，去除血水，然后清洗干净，切成适合大小的块状。用水煮开后捞出，沥干水分备用。💦
2. 炸排骨：锅中倒入足够的油，油温升至6成热时（约180℃），放入排骨，中小火炸至表面金黄，捞出沥油。记得小心油溅哦！🔥
3. 调汁：另起一锅，加入少量油，放入白糖，小火慢慢熬化至糖色变深，再加入香醋、生抽、料酒、姜片和大葱段，翻炒均匀，直至汤汁略微浓稠。🥣
4. 烹饪：将炸好的排骨倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一块排骨都裹上酱汁。最后撒上适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。🍽️
5. 装盘：将糖醋排骨盛出，撒上一些葱花或者芝麻点缀，就可以享受美味啦！🎉
这道正宗的糖醋排骨，酸甜适口，外酥里嫩，绝对是下饭的好选择！😋
标签： 正宗糖醋排骨的做法
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！