今天给大家分享一道非常经典的法国菜——红酒炖排骨！这道菜不仅味道醇厚，而且色香味俱全，绝对能够让你的餐桌瞬间高大上起来！😋
首先，准备好新鲜的排骨和一瓶优质的红酒。选择红酒时，尽量挑选果香浓郁、口感丰富的品种，这样炖出来的肉质才会更加鲜美。🍷
接着，将排骨用少许盐和黑胡椒腌制一下，然后放入预热好的油锅中煎至两面金黄。这一步能够让排骨表面形成一层焦脆的外壳，增加口感层次。🔥
随后，倒入适量的红酒，加入洋葱、胡萝卜等蔬菜提味，小火慢炖约一个小时。期间记得适时翻动排骨，让每一块排骨都能充分吸收酒香和蔬菜的精华。🥕🧅
最后，撒上一些新鲜的迷迭香和百里香，提升整道菜的香气。当排骨变得软嫩入味时，就可以出锅啦！🌿
这道红酒炖排骨不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的绝佳选择。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴！🎉
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