红酒炖排骨 | 经典法式美味做法 🇫🇷🍽️

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今天给大家分享一道非常经典的法国菜——红酒炖排骨!这道菜不仅味道醇厚,而且色香味俱全,绝对能够让你的餐桌瞬间高大上起来!😋

首先,准备好新鲜的排骨和一瓶优质的红酒。选择红酒时,尽量挑选果香浓郁、口感丰富的品种,这样炖出来的肉质才会更加鲜美。🍷

接着,将排骨用少许盐和黑胡椒腌制一下,然后放入预热好的油锅中煎至两面金黄。这一步能够让排骨表面形成一层焦脆的外壳,增加口感层次。🔥

随后,倒入适量的红酒,加入洋葱、胡萝卜等蔬菜提味,小火慢炖约一个小时。期间记得适时翻动排骨,让每一块排骨都能充分吸收酒香和蔬菜的精华。🥕🧅

最后,撒上一些新鲜的迷迭香和百里香,提升整道菜的香气。当排骨变得软嫩入味时,就可以出锅啦!🌿

这道红酒炖排骨不仅适合家庭聚餐,也是宴请宾客时的绝佳选择。快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味佳肴!🎉

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