西米作为一种受欢迎的小吃配料，无论是做甜品还是饮品都非常合适。但是，你知道如何正确地煮西米吗？下面是一份简单易懂的指南，帮助你轻松掌握煮西米的方法。
首先，准备一锅水。水量需要足够多，以确保西米能够自由地在水中翻滚。将水烧开后，加入适量的西米。通常情况下，一小碗（约50克）西米就足够制作几份甜品了。
接着，保持大火让西米在开水中翻滚。记得要时不时搅拌，以防西米粘底。根据西米的大小和品牌，煮的时间会有所不同。一般而言，大约需要15到20分钟。你可以尝试一颗西米是否透明来判断是否已经煮熟。如果中心还有小白点，则需要继续煮。
当西米几乎完全透明时，关火。这时不要急着捞出，而是盖上锅盖，让西米在热水中再焖5分钟左右。这一步可以使西米更加Q弹有嚼劲。
最后，用漏网将西米捞出，并立即用冷水冲洗，停止烹饪过程。这样不仅可以防止西米过熟，还能使口感更佳。
现在，一碗美味的西米甜品就完成啦！不管是搭配椰奶还是水果，都是夏日里的一大享受。快试试看吧！😋🌈
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