简介：
卤豆干是一道非常受欢迎的传统小吃，其独特的口感和丰富的味道让人回味无穷。制作卤豆干的过程其实并不复杂，只需要一些简单的食材和调料，就能在家轻松制作出美味的卤豆干。
所需材料：
- 豆干 500克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 八角 2颗
- 香叶 2片
- 桂皮 一小段
- 干辣椒 2个
- 花椒 一小把
- 姜 一块
- 蒜 一头
- 冰糖 适量
- 清水 适量
做法步骤：
1. 准备豆干：将豆干清洗干净，切成适口大小的块。
2. 煮豆干：锅中加入足够的水，放入切好的豆干，大火煮沸后转小火煮约10分钟，去除豆腥味。
3. 调制卤汁：另起一锅，加入生抽、老抽、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、姜片和蒜瓣，再加入足够的清水，最后加入冰糖调味。
4. 卤制豆干：将煮过的豆干放入卤汁中，大火烧开后转小火慢炖，期间可根据口味调整咸淡。
5. 收汁：待豆干充分吸收卤汁的味道后，转大火收汁，直到汤汁浓稠即可关火。
6. 冷却享用：将卤好的豆干放置至室温，让其更加入味，然后就可以享受美味啦！ 🍴😋
通过以上步骤，一道美味的卤豆干就完成啦！无论是作为下酒菜还是日常小吃，都是非常不错的选择。希望你能尝试做一下，享受制作的乐趣和美食带来的快乐！
标签： 卤豆干的做法
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！