牛肉干是一道非常受欢迎的小零食，不仅美味可口，而且便于携带和保存。今天就来教大家如何制作美味的牛肉干。
首先，准备好所需的材料：
- 新鲜牛肉 500克
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 细砂糖 2汤匙
- 盐 适量
- 五香粉 1茶匙
- 花椒粉 少许
- 辣椒粉（可选） 适量
接下来是制作步骤：
1. 将新鲜牛肉清洗干净后切成条状或片状，根据个人喜好决定厚度。
2. 在一个大碗中，将生抽、老抽、细砂糖、盐、五香粉和花椒粉混合均匀，然后加入切好的牛肉，确保每一块肉都均匀地裹上调料。
3. 将腌制好的牛肉放入冰箱中冷藏至少4小时，最好是过夜，以便更好地入味。
4. 取出腌制好的牛肉，放在烤盘上，预热烤箱至150°C（300°F），将牛肉放入烤箱中层，烘烤大约2-3小时，期间可以翻面一次，直到牛肉变得干燥且有嚼劲。
5. 烤好后取出放凉，如果喜欢辣味，可以在最后撒上一层辣椒粉。
现在，一道美味的自制牛肉干就完成啦！👍 可以作为办公室小零食或是户外旅行时的能量补给，既健康又美味。快动手试试吧！😋
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