在这个快节奏的生活里，偶尔也需要放慢脚步，为自己和家人做一道美味的家常菜。今天就来分享一道简单又下饭的青椒鸡做法，让你的餐桌多一份清新与鲜美。
首先，准备食材：新鲜的鸡胸肉一块，青椒几个，蒜瓣几粒，生姜一小块，还有适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖。鸡肉切成小丁，青椒切丝，蒜瓣和姜切片备用。
接着是腌制鸡肉。将切好的鸡肉放入碗中，加入一勺生抽、半勺料酒和少许盐，搅拌均匀后静置十分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的鸡丁，快速翻炒至表面变色，捞出备用。锅中留底油，放入蒜片和姜片爆香，再加入青椒丝快速翻炒几下。
最后，将炒好的鸡丁倒回锅中，加入适量的生抽、老抽调色调味，快速翻炒均匀后即可出锅。一道色香味俱佳的青椒鸡就完成啦！
这道菜不仅色泽诱人，而且鸡肉嫩滑，青椒的清香更是让人食欲大开。快来试试吧，相信你会爱上这道菜的独特风味！👨🍳👩🍳
标签： 青椒鸡的做法
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