🍖 准备食材
制作一道美味的红焖肘子其实并不复杂！首先准备好猪肘子（约1公斤），姜片、蒜瓣若干，以及一些常用的调料如生抽、老抽、料酒、糖和香叶等。此外，别忘了准备一些土豆或者胡萝卜块作为配菜，它们能很好地吸收汤汁的味道哦。
🔥 烹饪步骤
第一步，将猪肘子焯水去腥。冷水下锅加入几片姜片和少许料酒，煮至表面变色后捞出洗净备用。
第二步，热锅凉油，放入适量白糖小火炒化成琥珀色，再迅速放入肘子翻炒上色。接着加入足够的热水、生抽、老抽调色调味，并放入香叶、八角等香料提味。
第三步，转小火慢炖1小时左右，待肘子变得软烂时，加入切好的蔬菜块继续炖煮20分钟即可出锅啦！
🎉 小贴士
为了让红焖肘子更加入味，记得中途可以适当加盐调味。另外，如果喜欢更浓郁的口感，可以用高压锅代替传统炖煮方式，时间会大大缩短哦！
最后，一盘色泽诱人、香气扑鼻的红焖肘子就完成啦！快邀请家人一起享用这道充满爱意的家常美食吧！🍴💖
标签： 红焖肘子的家常做法
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