秋天是享受美食的好时节，而今天我要分享一道简单又诱人的家常菜——红烧胖头鱼。这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时端上餐桌。😋
首先准备好新鲜的胖头鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着用姜片和料酒腌制15分钟去腥提香。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，然后加入适量酱油、老抽调色，再倒入少许糖和醋，最后加水没过鱼身。大火煮开后转小火慢炖，让汤汁充分渗入鱼肉中。期间可以适当翻动鱼身，确保受热均匀。⏰
当汤汁收浓时撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧胖头鱼就完成啦！看着鱼肉晶莹剔透、酱汁浓郁诱人，忍不住夹一块送入口中，鲜嫩滑爽的口感瞬间征服味蕾。🎉
无论是搭配米饭还是单独享用，这道菜都能让你感受到秋日的温暖与满足。快动手试试吧！✨
标签： 红烧胖头鱼
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