腌制食物是一门艺术，尤其是腌鸡蛋这种简单又美味的小吃。想要做出美味的腌鸡蛋，掌握好放盐的比例是关键哦！一般来说，每100克鸡蛋需要大约5-8克食盐，具体比例可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢咸一点的味道，可以适当增加盐的用量；反之，则减少一些。
首先准备好新鲜的鸡蛋和优质的食盐，将鸡蛋清洗干净后晾干水分。然后在一个干净无水的大容器中，一层鸡蛋撒一层盐，也可以加入花椒、八角等香料增添风味。最后倒入凉白开或者高度白酒，确保鸡蛋完全被液体覆盖，密封保存于阴凉处。每隔几天检查一下，适时调整盐度即可。
腌制时间通常为7到15天左右，具体时间取决于环境温度和个人喜好。腌好的鸡蛋可以直接切开食用，也可以用来炒菜或煮汤，都是绝佳的选择呢！🌟
标签： 腌鸡蛋放盐的比例
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