前言
夏天是吃小龙虾的最佳时节，而爆炒虾尾更是许多人的心头好。麻辣口味更是让人欲罢不能，今天就来分享一款简单又美味的爆炒虾尾做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！
准备食材
首先准备好新鲜的虾尾（约500克），还需要干辣椒、花椒、姜片、蒜末、葱花、料酒、生抽、老抽、白糖和香油。虾尾清洗干净后用少许盐和料酒腌制10分钟，这样更入味哦！
制作步骤
第一步：热锅凉油，将干辣椒和花椒放入锅中炒香，接着加入姜片和蒜末翻炒出香味。
第二步：倒入腌好的虾尾，大火快速翻炒，让每只虾尾都均匀裹上香辣调料。
第三步：加入适量生抽、老抽调色，再撒入少许白糖提鲜。继续翻炒至虾尾变红熟透。
第四步：最后撒上葱花点缀，淋上几滴香油即可出锅。
小贴士
如果喜欢更重口味，可以适当增加辣椒和花椒的量；同时，记得火候要大且快，这样才能锁住虾尾的鲜嫩口感。
结语
这道爆炒虾尾麻辣鲜香，每一口都是满足感满满的享受！快叫上三五好友，一起开怀畅饮吧！🍻
标签： 爆炒虾尾的做法麻辣
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