一、前言
西芹炒肉是一道家常菜，简单易做又营养丰富，适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿健康餐的时候。这道菜不仅色香味俱佳，还能补充蛋白质和膳食纤维，是很多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家如何做出一道美味的西芹炒肉吧！
二、所需食材
准备好以下材料：
- 西芹 250克
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
三、制作步骤
1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽和淀粉拌匀，腌制10分钟；西芹洗净后斜切成段，生姜和大蒜切末备用。
2️⃣ 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备用。
3️⃣ 锅中再加少量油，爆香姜蒜末，随后下入西芹段大火快炒几分钟，最后加入炒好的肉片，调入少许盐调味即可出锅。
四、小贴士
西芹本身带有独特的清香，烹饪时建议大火快炒以保持其脆嫩口感。此外，腌制肉片时加入淀粉能让肉质更加滑嫩哦！
这道西芹炒肉既健康又美味，快来试试吧！😋🍴
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