周末在家闲来无事，决定亲自下厨做一道经典家常菜——红烧鲅鱼。这道菜色香味俱全，是北方家庭餐桌上常见的美味。鲅鱼肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸，对身体非常有益。买回来的新鲜鲅鱼经过简单的处理后，用料酒腌制片刻去腥增香，为后续烹饪做好准备。
接下来就是关键步骤了！热锅凉油，将鲅鱼两面煎至金黄，散发出诱人的香气。接着加入生姜片、蒜末爆香，再倒入适量酱油、老抽调色调味，最后添入清水没过鱼身。小火慢炖约20分钟，让汤汁充分渗透进鱼肉中，直至汤汁浓稠即可出锅。撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的红烧鲅鱼就完成了！✨
第三段：
端上桌时，那浓郁的酱香扑鼻而来，让人垂涎欲滴。夹起一块鱼肉入口，外皮微焦酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配米饭简直绝配！这道菜不仅满足了味蕾，还充满了家的味道。如果你也喜欢这样的家常美食，不妨试试亲手做一盘吧！🐟🍴
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