最近，朋友圈掀起了一股自制电饭煲蛋糕的热潮！🎉如果你也想尝试一下这个简单又有趣的烘焙项目，那就跟着这份教程一起动手吧！✨首先准备好材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、白砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升，还有几滴柠檬汁（没有的话也可以用白醋代替）。💡
第一步是分离蛋清和蛋黄。把蛋清放入无水无油的容器中，蛋黄则加入牛奶和玉米油搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌至顺滑糊状。接着，在蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡的状态，即提起打蛋器时有直立的小尖角即可。🌟
将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀，切记不要画圈搅拌，以免消泡哦！倒入提前抹了油的电饭煲内胆，轻轻震几下排出大气泡。按下煮饭键开始烘烤，等待跳闸后不要急着开盖，再焖10分钟。最后取出倒扣放凉，一款松软香甜的电饭煲蛋糕就完成啦！👏
记得拍照留念哦，配上一杯热茶或咖啡，享受你的劳动成果吧～☕💛
标签： 电饭煲蛋糕教程
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