乳糖酶是一种对人类健康有着重要影响的酶，主要负责分解乳糖这种存在于奶制品中的糖分。对于大多数人来说，乳糖酶是消化系统中不可或缺的一部分，它帮助我们更好地吸收和利用牛奶和其他奶制品中的营养成分。然而，并不是每个人都能够有效地产生乳糖酶，这就导致了乳糖不耐症的发生。乳糖不耐症患者在摄入含乳糖的食物后可能会出现腹胀、腹泻等不适症状。
通过补充乳糖酶或选择低乳糖或无乳糖的替代品，可以有效缓解这些症状。此外，乳糖酶还可能有助于改善肠道健康，增强免疫系统的功能，甚至在某些情况下促进钙质的吸收，这对于维护骨骼健康非常重要。因此，了解乳糖酶的作用不仅有助于改善生活质量，还能帮助人们更好地管理饮食，避免不必要的健康问题。
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