周末在家闲来无事，决定为家人做一道美味的家常菜——焖鲅鱼。鲅鱼肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体十分有益。买回来的新鲜鲅鱼经过简单处理后，用姜片腌制片刻，去腥增香。厨房里飘散着淡淡的鱼香，让人食欲大开。
准备配料时，切了几片青红椒，不仅颜色鲜艳，还能提味解腻。热锅凉油，将鲅鱼两面煎至金黄，再加入酱油、料酒、糖和清水，盖上锅盖焖煮。咕噜咕噜的声响伴随着蒸汽升腾，整个厨房都弥漫着诱人的香气。期间轻轻翻动几次，让每块鱼都均匀吸收汤汁的味道。
第三段：大约二十分钟后，汤汁渐渐收浓，鲅鱼变得晶莹剔透，入口即化。盛盘时撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的焖鲅鱼就完成了。夹一块送入口中，鲜美的滋味瞬间在舌尖绽放，令人回味无穷。这道菜不仅营养丰富，还简单易做，绝对是家庭聚餐的好选择！🐟🌟
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