周末宅家，来一道温暖人心的家常菜——红烧鸡块炖土豆吧！这道菜色香味俱全，尤其适合天冷的时候享用。但很多人会纠结一个问题：“炖多久才合适？”其实，炖的时间需要根据食材和火候来调整哦。
首先，将鸡块焯水后捞出备用，同时将土豆切块，准备好姜片、蒜瓣等调料。热锅凉油，爆香调料后放入鸡块翻炒，加入适量酱油、料酒调味。接着倒入清水，水量以没过鸡块为宜。大火煮沸后转小火慢炖，大约需要20分钟让鸡肉充分入味。
此时，加入土豆块继续炖煮，这是关键步骤！土豆富含淀粉，能吸收汤汁的精华，让整道菜更加浓郁。保持中小火慢慢炖煮约15-20分钟，直到土豆软糯、汤汁浓稠即可关火。如果喜欢更烂一些的口感，可以适当延长炖煮时间。
出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧鸡块炖土豆就完成啦！看着金黄诱人的鸡肉和绵软的土豆，是不是已经流口水了？快动手试试吧！😋✨
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