夏天到了，凉拌黄瓜绝对是餐桌上的常客！想要做出一道口感爽脆、颜色翠绿的腌黄瓜，选材是关键。挑选新鲜的小黄瓜，表面光滑无斑点，这样的黄瓜水分充足，腌制后更加清脆可口。买回家后记得用淡盐水浸泡15分钟，既能去除表面杂质，又能保持黄瓜的鲜绿。
接下来是腌制步骤，简单易操作！将黄瓜切条或拍松，加入适量食盐腌制约半小时，挤干水分备用。准备蒜末、辣椒和香菜等调料，混合醋、糖和少许酱油调成酱汁。将黄瓜与调料充分搅拌，装入密封罐中冷藏一夜，第二天就能享用啦！
第三段：小贴士：腌制过程中避免使用铁器，以免影响黄瓜的颜色。如果喜欢更酸爽的味道，可以多加些醋。这道腌黄瓜不仅开胃解腻，还特别适合搭配粥饭或作为夏日聚会的小菜。快试试吧，保证让你停不下筷子！😋🥒
标签： 怎么腌黄瓜又脆又绿
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！