夏天到了，清爽可口的凉拌茄子绝对是餐桌上的明星菜品！不仅做法简单，还超级下饭，简直是懒人福音。首先准备好新鲜的长茄子，洗净后上锅蒸熟，筷子能轻松插入就说明熟了。蒸好的茄子稍微放凉，撕成条状，这样做出来的口感更佳。接着调制酱汁，将蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油混合均匀，喜欢香菜的朋友可以加点香菜提味。最后将调好的酱汁淋在茄子上，轻轻拌匀，让每根茄子都裹满调料。一道美味的凉拌茄子就完成啦！这道菜酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用，尤其是在炎炎夏日，吃上一口简直爽到飞起！✨记得尝试一下哦，保证让你停不下筷子！🍴😋
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