泡菜是韩式料理的灵魂之一，而大白菜泡菜更是经典中的经典！今天就来教大家如何在家轻松制作美味的泡菜吧～😋
首先准备食材：一颗新鲜的大白菜、辣椒粉（韩式辣椒粉更佳）、大蒜、姜、鱼露或盐、糖以及葱姜蒜等调味料。先把大白菜切成两半或者四块，用淡盐水浸泡15分钟去除杂质，然后沥干水分备用。接着将辣椒粉与切碎的大蒜、姜末混合，加入适量的鱼露和糖，搅拌均匀制成酱料。均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一层都裹上调味酱。最后放入密封罐中发酵几天即可，温度越高发酵越快哦～⏰
自制泡菜不仅健康无添加，还能根据个人口味调整辣度！快来试试吧～🌶️✨
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