引言
周末在家做了一道简单又美味的家常菜——爆炒猪肝，没想到竟然得到了老公的大力点赞！😋 这让我特别开心，也想分享给大家这道菜的做法，希望能给更多家庭带来幸福的味道。
准备食材
首先准备好新鲜的猪肝（约300克），清洗干净后切片，用料酒、生抽和少许淀粉腌制15分钟。配料包括青椒、红椒各一个，洋葱半个，大蒜几瓣，姜丝少许。调料则需要生抽、老抽、蚝油和一点点糖来提鲜。
烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油，先将腌好的猪肝快速滑炒至变色后盛出备用。
2️⃣ 锅中留底油，放入蒜末和姜丝爆香，接着加入洋葱翻炒均匀。
3️⃣ 随后倒入青红椒块，大火快炒至断生。
4️⃣ 最后将猪肝回锅，加入所有调味料快速拌匀，收汁即可出锅。
小贴士
猪肝一定要提前处理干净并腌制，这样既能去腥又能保持嫩滑口感。此外，全程大火快炒是关键，这样才能锁住食材的营养与风味。
结语
一道色香味俱全的家常爆炒猪肝就完成啦！😍 不仅颜值在线，还超级下饭，连平时挑食的老公都忍不住多吃一碗饭呢！快来试试吧，相信你们也会爱上这道菜～🍴💕
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