今天给大家分享一道超级下饭的东北特色菜——得莫利炖鱼！😋这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，特别适合家庭聚餐时来上一锅。首先准备好新鲜的鲤鱼一条，配上得莫利村特有的豆腐和蘑菇，这些都是这道菜的灵魂食材！🧀🍄
第一步是腌制鱼肉，加入适量的盐、酱油和料酒，让鱼肉充分吸收调料的味道。接着热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，这样可以让鱼肉更加紧实有弹性。🐟🔥
接下来就是炖煮环节啦！把煎好的鱼放入砂锅中，加入切块的豆腐和蘑菇，再倒入调好的酱汁，包括豆瓣酱、生抽、老抽等，最后加水没过食材。小火慢炖30分钟，期间可以适当搅拌，确保每一块食材都裹满酱汁。⏳⏰
当汤汁变得浓稠，香气扑鼻而来的时候，就可以出锅啦！一碗热腾腾的得莫利炖鱼端上桌，配上米饭简直绝配！🍚🍚这道菜酱香浓郁，每一口都能感受到食材的鲜美与酱汁的醇厚，绝对让你回味无穷！🍴💕
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