生活在南方的朋友一定对这道菜不陌生，没错，今天要分享的就是一道地道的小炒泥鳅！这道菜色香味俱全，泥鳅肉质鲜嫩，搭配辣椒和蒜苗，简直让人垂涎三尺！😋
首先，准备新鲜的泥鳅，清洗干净后用少许盐腌制片刻，去除泥腥味。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再倒入泥鳅翻炒至表面微黄。此时加入切好的青红椒和蒜苗，继续翻炒均匀。调味只需简单的生抽、老抽和一点点糖提鲜，简单却能激发出食材的原汁原味。🔥
最后一步，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的小炒泥鳅就完成了！这道菜不仅味道绝佳，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时端上桌，保证让大家吃得开心又满足！🎉🍴
快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍳🐟
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