夏天到了，苦瓜成了餐桌上的常客。今天给大家分享一道简单又健康的家常菜——苦瓜摊鸡蛋！不仅营养丰富，还能清热解暑哦！✨
首先准备食材：新鲜苦瓜一根、鸡蛋两到三个，还有适量盐和油。第一步是处理苦瓜，将它洗净后切薄片，用少许盐腌制5分钟，这样可以去除部分苦味，口感更佳哦～ 🥬
接着打散鸡蛋，加入一点盐搅拌均匀。热锅倒油，先倒入蛋液，快速翻炒至凝固盛出备用。然后用同一锅爆香苦瓜片，炒至微软时再把炒好的鸡蛋倒回锅中，两者混合翻炒几下即可出锅！🍳
这道菜色泽金黄，香气扑鼻，苦瓜的微苦搭配鸡蛋的鲜香，简直是绝配！而且做法超简单，新手也能轻松上手！快试试吧，让你的夏日餐桌多一份清爽与健康！🍴🌟
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