夏天到了，凉菜成为餐桌上的主角！今天给大家分享一道简单又美味的家常凉菜——蒜拌茄子 🍆。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合炎热的天气享用。
首先，准备好新鲜的长茄子和大蒜。将茄子洗净后切成条状，放入蒸锅中蒸熟，大约需要10分钟左右，直到茄子变软即可取出晾凉。趁着蒸茄子的时间，把大蒜剁成蒜末备用。接着，在碗里加入蒜末、酱油、醋、糖、香油，调成酱汁。最后，将晾凉的茄子与调好的酱汁混合均匀，撒上一些葱花或者香菜点缀就大功告成啦！😋
这道蒜拌茄子酸甜适口，蒜香浓郁，绝对是夏日开胃的最佳选择。快来试试吧！🍴💕
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