今天教大家一道家常美味——红烧甲鱼。这道菜色香味俱全，营养丰富，适合家庭聚餐时来上一盘。首先准备好新鲜的甲鱼一只，还有生姜、大蒜、料酒、酱油等调味品。剥去甲鱼表面的薄膜，清洗干净后切成块状，用开水焯一下去除腥味。💡
接着热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，再加入甲鱼翻炒均匀。倒入适量料酒去腥，加入老抽调色调味，最后加水没过甲鱼，盖上锅盖焖煮半小时左右。期间记得检查水量，避免糊锅。⏳
待汤汁收浓，撒上葱花点缀，一道色泽诱人的红烧甲鱼就完成啦！🍲 简单几步就能做出高级餐厅级别的美味，快动手试试吧！💪✨
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