想在家体验酿酒的乐趣吗？那就跟着这份简单易懂的指南来制作美味的江米酒吧！쌀과 알코올의 조화는 건강에도 좋답니다~
首先准备好所需材料：糯米500克、酒曲适量。先把糯米洗净后浸泡4-6小时，这样可以让米粒更软糯哦🍚。接着将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，直到米粒变得晶莹剔透且有弹性为止。（记得用筷子戳一下试试熟度哦）。
待米饭冷却至30℃左右时，撒入酒曲并搅拌均匀。然后将混合好的米饭装进干净无水无油的容器内压实，并在中间挖一个小洞方便观察发酵情况。最后盖上盖子放在温暖的地方进行发酵，一般需要2-3天时间，期间要注意保持温度恒定。
当看到容器里出现清澈的液体并且散发出浓郁香气时，就说明你的江米酒已经成功啦！倒入杯中细细品尝这自制的甘甜滋味吧～🍶
记得整个过程都要注意卫生，避免杂菌污染影响口感哟！快来动手试试吧，让家人朋友一起分享这份甜蜜与喜悦吧！💖
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