提到夏日甜蜜，怎能少了那一勺顺滑细腻的经典香草冰淇淋？这款流传了十年的经典配方，不仅让人回味无穷，更藏着令人惊叹的科学原理！✨
首先，准备好新鲜牛奶🥛、奶油🥛、砂糖🍬和香草荚 vanilla pod，将它们慢慢加热至糖完全融化，这一步是为了让甜味充分渗透到每一滴液体中。接着，加入蛋黄 yolks 搅拌均匀，再通过低温慢煮，形成柔滑的蛋奶酱。这个过程叫做乳化，能让冰淇淋口感更加绵密哦！冷冻前加入香草籽 vanilla seeds，散发出沁人心脾的香气，仿佛置身于阳光明媚的花园中。
最后放入冰箱冷冻室，每隔一小时搅拌一次，重复三次，这样可以防止冰晶过大，确保冰淇淋入口即化。无论是午后小憩还是与朋友分享，这份经典香草冰淇淋都会成为你生活中的小确幸 😊。快来试试吧，用十年沉淀的味道，打造属于你的独家记忆！✨
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