泡菜作为一道家常美食，不仅能开胃解腻，还特别适合搭配各种主食！今天教大家做一道简单又美味的泡菜苤蓝，让你轻松掌握这门小技巧。苤蓝是一种脆嫩可口的蔬菜，经过泡制后酸辣适中，绝对是餐桌上的亮点哦～
准备工作非常简单：首先将苤蓝洗净切片或条状，撒少许盐腌制约半小时，让其出水变软；接着准备调料汁——将白醋、糖、辣椒粉和蒜末混合均匀，再加入少量凉开水调成酱汁备用。腌好的苤蓝挤去多余水分，倒入调好的酱汁，搅拌均匀后装入密封罐中，静置一天即可食用！✨
Tips：腌制时间越长，味道会更浓郁，但建议一周内吃完，保证新鲜口感～这道泡菜苤蓝不仅色泽诱人，还富含多种维生素，非常适合家庭日常制作。快来试试吧，让家人一起感受这份酸甜开胃的魅力！🍴💖
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