提到红薯粉,大家是不是都流口水了呢?今天就来分享一下细粉和宽粉的制作方法吧!✨首先准备好新鲜的红薯淀粉,这是制作红薯粉的灵魂所在哦~先把淀粉加水搅拌均匀,静置沉淀,这样可以让淀粉更细腻。
接着就是关键步骤啦!把沉淀好的淀粉糊倒掉多余的水分,留下底部的淀粉浆,然后加热搅拌至半透明状。这一步一定要耐心,不然会影响口感哦~💛
冷却后的淀粉糊会变得有弹性,这时候就可以按照需求切成细条或者宽条啦!切成细粉的话,适合用来做汤粉;宽粉则更适合爆炒,Q弹劲道,每一口都是幸福的味道~🍜🍛
最后别忘了煮熟后可以搭配各种酱料和蔬菜,健康又美味!😋快试试吧,给自己和家人一份温暖的小确幸!💖
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