想要在家也能吃到地道的老北京风味吗？今天就教大家做一款香喷喷的锅贴！🍲✨
首先准备好食材：新鲜五花肉、大白菜、饺子皮和调味料（酱油、盐、姜末、香油等）。第一步是调馅，将切碎的大白菜用少许盐腌制后挤干水分，与剁好的五花肉混合，加入调料搅拌均匀，直到肉馅上劲儿为止。接着就可以包锅贴了，把适量馅料放在饺子皮中央，对折捏紧边缘，轻轻按压封口，确保不漏汁哦！🍳🥄
接下来就是关键的煎制环节啦！平底锅刷一层薄油，放入包好的锅贴，小火慢煎至底部金黄酥脆。然后倒入少量清水，迅速盖上锅盖焖煮几分钟，待水分蒸发后即可出锅。最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾、香气四溢的老北京锅贴就完成啦！🎉
咬一口外焦里嫩，汤汁鲜美，简直是冬日里的暖心美食。快叫上家人一起享受这份美味吧！🍴💖
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