牛肉一直是餐桌上的常客，而牛腱子肉更是因其紧实有嚼劲深受大家喜爱！今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的牛腱子料理～🍴
首先准备好新鲜的牛腱子肉，用清水冲洗干净后焯水去血沫，这一步可以让成品更清爽无腥味哦！冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至表面变色即可捞出备用。接着准备香料包（八角、桂皮、香叶等），以及生抽、老抽、冰糖等调味品，这些都是让牛腱子入味的关键。把所有调料放入锅中，再倒入适量清水，将焯好的牛腱子放入汤汁中，大火烧开后转小火慢炖。⏰时间是关键，至少需要炖煮1.5-2小时，这样牛腱子才会变得软烂入味，入口即化～
最后，可以根据个人喜好切片装盘，撒上葱花或芝麻点缀，一道简单又营养丰富的牛腱子就完成啦！🥩🍲无论是配饭还是当零食，都超级适合，快来试试吧～😋
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