冬天到了，又到了腌制雪里蕻的好时节！今天给大家分享一款简单又健康的“雪里蕻的无水腌制法”，让你轻松享受美味的腌菜😋。
首先准备新鲜的雪里蕻，清洗干净后晾干水分。接着将雪里蕻切段，放入大碗中，撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让蔬菜出汁。这一步非常重要，能帮助雪里蕻更快入味🌱。然后将其装入密封罐中，压实，确保没有空气残留。最后盖紧盖子，放置在阴凉通风处发酵即可。
这种方法不需要额外添加水，完全依靠雪里蕻自身的水分腌制，既保留了蔬菜的原汁原味，又减少了传统腌制中的高盐分问题。腌制时间视温度而定，一般7-10天就可以食用啦！腌好的雪里蕻可以用来炒肉丝、炖汤或者直接拌饭，酸爽开胃，绝对是冬日餐桌上的必备佳品！🍴✨
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