💡今天教大家做一道经典的家常菜——红烧咸鱼！这道菜色香味俱全，简单易学，非常适合忙碌的工作日。🌟
首先准备好食材：一条新鲜的咸鱼、姜片、蒜瓣、葱段和适量酱油、糖、料酒。先把咸鱼用清水浸泡半小时，去除多余的盐分，然后沥干水分备用。（记得处理咸鱼时别太心急哦！🐟）
接着热锅凉油，将咸鱼两面煎至金黄，这样能让鱼肉更加紧实有嚼劲。接着加入姜片、蒜瓣爆香，倒入适量酱油、糖和料酒，再加点清水没过鱼身。小火慢炖约15分钟，让咸鱼充分吸收酱汁的味道。（期间可以翻动一下鱼身，确保均匀入味。🔥）
最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧咸鱼就完成啦！这道菜搭配米饭简直绝配，每一口都能感受到浓郁的酱香与咸鱼的独特风味。😋快试试吧，给家人带来惊喜！✨
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