在内蒙古的大草原上，炖羊肉是一道不可错过的美味🍲。这道菜不仅色香味俱全，还承载着草原人民的热情与豪爽。今天就为大家揭秘这道经典的“内蒙炖羊肉大法”！
首先，选材是关键。新鲜的羊腿肉切成适口大小，搭配土豆🥔、胡萝卜🥕和洋葱🧅等蔬菜，让整道菜更加丰富。接着，将羊肉冷水下锅焯水去腥，同时准备好秘制香料包，包括八角、桂皮、香叶等，为炖煮增添独特风味。
热油爆香葱姜蒜后，放入羊肉翻炒至变色，再加入料酒去腥提鲜。随后倒入热水，放入香料包和切好的蔬菜，小火慢炖约1小时。期间可根据口味调整盐分和其他调料，直至汤汁浓郁、羊肉软烂。最后撒上一把香菜点缀，一道香气扑鼻的炖羊肉就完成啦！
这道菜不仅是草原上的家常美味，更是冬日里温暖身心的最佳选择。快来试试吧，感受大草原的味道！😋
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