提到家常菜，素炒空心菜绝对是经典之作！但问题来了：素炒前要不要焯水呢？🤔答案其实取决于个人口味和时间安排。如果追求爽脆口感，可以将空心菜快速焯水10秒，捞出后沥干水分再下锅翻炒，这样既能保持菜叶鲜绿，又能减少烹饪时间。如果喜欢软嫩风味，那就直接下锅炒吧！
不过，无论选择哪种方式，清洗空心菜都是关键步骤！💦空心菜叶片宽大，容易藏污纳垢。建议先用清水浸泡15分钟，再用流动水反复冲洗，尤其是根部和叶脉处。为了更彻底清洁，可以用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，杀菌又去农残。最后用厨房纸吸干多余水分，这样炒出来的空心菜才会更加清爽可口哦！
快试试吧，简单几步就能做出一道健康美味的素炒空心菜！🍴✨
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！