开胃前菜：香喷喷的家常茄子登场！
家常茄子作为一道经典菜肴，不仅味道鲜美，还简单易做，深受大家喜爱。首先将新鲜的长条茄子洗净切块，用淡盐水浸泡片刻，既能防止氧化变黑，又能增加口感。接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入茄子翻炒至微微软化。此时倒入适量生抽、老抽和蚝油调味，再撒上些许白糖提鲜，最后淋入少许清水焖煮几分钟，直至茄子完全熟透。一道色香味俱佳的家常茄子就完成啦！
秘诀分享：简单却美味的关键点
茄子吸油性强，所以记得用淡盐水处理，减少油腻感。另外，火候掌握很重要，中火慢炖能让茄子充分吸收酱汁的味道，吃起来更入味。这道菜搭配米饭简直绝配，尤其是忙碌一天后，端上一盘热腾腾的家常茄子，幸福感瞬间拉满！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，它都能轻松俘获全家人的胃。快试试吧，让你的餐桌多一份温暖与满足！ 🍴✨
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