😋香辣干锅鸭头是一道让人垂涎欲滴的美食，今天就来分享一下它的做法吧！首先准备好新鲜的鸭头和其他配料，比如干辣椒、花椒、生姜和蒜瓣。清洗干净的鸭头用料酒腌制去腥，这是关键步骤之一哦！接着，热锅凉油，将鸭头放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。
🌶️接下来就是制作香辣酱汁了。在锅里加入适量的油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入切好的姜片和蒜瓣翻炒。香味四溢时，倒入适量的豆瓣酱继续翻炒均匀。随后加入适量清水，调入生抽、老抽、糖和盐，煮开后放入炸好的鸭头，让每一口都裹满浓郁的酱汁。
🍲最后一步是收汁，小火慢炖让味道更加入味。等汤汁浓稠时即可关火装盘，撒上葱花点缀。这道香辣干锅鸭头色泽红亮，口感香辣鲜美，非常适合与家人朋友一起分享！🍴记得配上一碗白米饭，简直绝配！
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