前言：美味的秘密武器
酸菜鳐鱼是一道融合了酸香与鲜嫩的经典菜肴，酸菜的酸爽和鳐鱼的细腻完美结合，让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美食！✨
准备食材：
首先准备好新鲜的鳐鱼一条（约500克），以及适量的酸菜、姜片、蒜末、干辣椒等调料。此外，还需要一些料酒、盐、糖和胡椒粉调味哦！💡
制作步骤：
第一步，将鳐鱼清洗干净后切块，用少许料酒腌制10分钟去腥。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入酸菜翻炒出香味。🌟
第二步，倒入适量清水，大火煮开后放入腌好的鳐鱼块，小火慢炖15分钟。期间可根据个人口味加入适量盐、糖和胡椒粉调味。🔥
第三步，最后撒上蒜末和干辣椒提味，稍微搅拌均匀即可出锅啦！一碗香气四溢的酸菜鳐鱼就完成啦！🎉
小贴士：
鳐鱼肉质细嫩，烹饪时注意不要过度煮制，以免影响口感。酸菜的选择也很重要，建议选用发酵充分的酸菜，味道更佳哦！🌿
快试试吧，让你的餐桌多一份酸香鲜美的惊喜！😋
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