寒冷的冬天，总少不了几道暖胃又下饭的家常菜。今天就教大家制作一道简单又美味的酱肉！酱肉不仅色泽红亮，而且肥而不腻，瘦而不柴，简直是米饭杀手！🌟
首先，准备好五花肉（或者猪腿肉），洗净后切成厚片或大块。接着用料酒、生抽、老抽、糖、姜片和香料腌制半小时，让肉充分入味。腌好后放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。😉
接下来是关键步骤——炒酱！热锅凉油，加入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，倒入腌好的肉翻炒均匀，使每一块肉都裹上浓郁的酱汁。最后加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠即可。💡
出锅后的酱肉香气扑鼻，切片摆盘，搭配一碗热腾腾的白米饭，幸福感爆棚！😋 无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道酱肉都能让你收获满满好评！快试试吧～🍴✨
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