生活在湖南，家家户户都爱这道简单又下饭的美味——老干妈豆豉蒸腊鱼！这道菜色香味俱全，酸辣开胃，绝对是餐桌上的灵魂担当。✨
首先准备好材料：新鲜的刁子鱼（小杂鱼）腌制好的腊鱼块、适量的老干妈豆豉、蒜末、姜丝和葱花。腌制腊鱼时记得用盐均匀涂抹，风干几天更入味哦！腌好后清洗干净备用。接着将腊鱼摆盘，撒上切碎的老干妈豆豉和蒜末，再点缀一些姜丝提香。🔥
最后放入蒸锅中大火蒸8-10分钟，出锅撒上葱花，淋上热油激发出香气。一道色泽金黄、鲜香四溢的豆豉蒸腊鱼就完成啦！😋 腊鱼的咸香与豆豉的浓郁完美融合，每一口都是家乡的味道。快来试试吧！🍴✨
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