无锡酱排骨作为江南美食的经典代表，色香味俱全，简直是舌尖上的享受！今天就跟着小美的步骤，一起复刻这道暖心美味吧～🍴
首先准备好主料：新鲜猪肋排500克、生姜几片、葱一根。辅料有老抽、生抽、细砂糖、料酒和香料包（八角、桂皮、香叶）。第一步，将排骨焯水去腥，捞出后沥干备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒至表面微黄，再倒入适量料酒去腥提鲜。倒入没过排骨的开水，加入老抽调色、生抽增味，最后撒上一把细砂糖，让酱汁更浓郁。把香料包放入锅中，转小火慢炖40分钟，直至排骨酥烂入味。最后大火收汁，汤汁浓稠时即可出锅啦～✨
装盘后撒上些许葱花点缀，香气扑鼻，肉质软糯，甜中带咸，回味无穷！快为家人做一道充满爱意的无锡酱排骨吧～💝
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