广东人的餐桌上，总是少不了简单却美味的小菜，而白灼菜心无疑是其中的经典之作！这道菜看似朴素，实则考验着食材的新鲜与火候的精准。今天就来教大家如何在家轻松做出地道的广式白灼菜心。
首先，准备好新鲜的菜心，最好挑选那种翠绿饱满的嫩叶部分。清洗干净后，烧一锅水，加入少许盐和油，这样能让菜心保持鲜艳的颜色。待水沸腾后，将菜心快速焯烫几秒钟，然后迅速捞出过凉水，确保口感脆嫩。接着，在一个小碗里调制酱汁——生抽、蚝油、蒜末混合均匀，最后淋在沥干水分的菜心上即可。一道色香味俱佳的白灼菜心就完成啦！✨
这道菜不仅操作简便，还最大程度保留了蔬菜的营养，绝对是健康饮食的好选择。无论是搭配米饭还是作为宴席点缀，它都能完美融入，让人回味无穷！🍴🌟
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！