最近尝试做了一道冰糖炖柠檬，本想慢慢炖出浓郁的果香，没想到一时疏忽，锅边竟然糊了！😱 不过看着剩下的部分还是清澈的黄色液体，忍不住好奇：这还能吃吗？🤔
首先，需要确认的是锅边的那层焦味是否已经渗透到整个炖料中。如果只是表面的一层糊，可以小心地将这部分丢弃，然后用干净的勺子撇去浮沫，剩下的汤汁应该还能继续食用。但如果糊味较重或已经扩散到整体，建议还是放弃吧，毕竟健康更重要。💪
冰糖炖柠檬本身具有润喉、养胃的功效，但一旦糊了，可能会产生一些对人体不利的物质。所以，下次记得定时查看火候哦！⏰ 或者直接使用电炖锅，设置好时间，轻松又省心。🍲✨
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