琼脂是一种常见的食品凝固剂，尤其在甜品制作中大放异彩。无论是制作果冻、布丁还是仙草冻，琼脂都能让食物口感Q弹，颜值满分！如果你也想尝试自制这份神奇的食材，那就跟着步骤一起动手吧～
首先准备好原材料：优质的海藻是制作琼脂的基础，通常可以直接购买现成的干琼脂条或粉末。接着将琼脂用清水浸泡约5-10分钟，这样可以让它变软并去除杂质。泡发后，将其放入锅中，加入适量清水（比例大约为1:50），小火慢慢加热至完全融化。期间记得不断搅拌，避免粘底哦！等到琼脂完全溶解后，就可以过滤掉杂质，倒入模具中冷却定型啦！短短几个小时后，晶莹剔透的琼脂就成型了，切块随意搭配水果、牛奶或者糖水，简直幸福感爆棚～
🌟 小贴士：琼脂适合素食者，且热量较低，健康又美味！快来试试吧，为自己和家人打造一份清凉甜蜜的小确幸～ 😋✨
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