提起中国菜，怎能少了这道经典之作——红烧狮子头？作为淮扬菜系中的明星菜品，它不仅名字霸气十足，味道更是让人回味无穷！今天就手把手教你做这道传统美食吧！
首先准备食材：五花肉500克、青菜若干、鸡蛋一个、生姜少许。将五花肉剁成肉泥后加入盐、生抽、料酒、鸡蛋清等调料搅拌均匀，再用手揉搓成大丸子状。接着放入油锅中炸至金黄，捞出备用。最后用高汤炖煮狮子头，加入姜片和青菜，慢火焖煮约半小时，让汤汁充分渗透进肉丸里。
成品端上桌时，色泽红亮，香气扑鼻，每一口都鲜嫩多汁，简直是餐桌上的主角👑！快动手试试吧，与家人一起分享这份幸福时光❤️。
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