制作一道美味的白酱（Béchamel Sauce）其实非常简单，只需要几种基础食材和一点耐心。白酱是西餐中不可或缺的基础酱料之一，常用于意面、千层面或是烤蔬菜料理中，浓郁顺滑的口感让人欲罢不能！✨
首先准备好材料：黄油 30克、面粉 30克、牛奶 500毫升、盐和黑胡椒适量，还可以加入少许肉豆蔻粉增添风味。第一步，将黄油融化后加入面粉，用小火慢慢搅拌，直至混合物变成浅棕色的“面糊”状态。这一步被称为“roux”，是白酱的灵魂所在！🔥
接着，缓缓倒入温热的牛奶，边倒边不停搅拌，防止结块。当酱汁逐渐变稠时，加入盐、黑胡椒调味，如果喜欢更丰富的香气，可以撒入一点点肉豆蔻粉。最后，持续加热并搅拌至理想的浓稠度即可关火！✨
完成后的白酱洁白细腻，散发出诱人的奶香。无论是搭配意面还是作为烘焙的底料，它都能为菜肴增色不少。快试试吧，让家的味道更加浓郁！🍴✨
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