四川棒棒鸡是一道色香味俱全的传统美食，以其麻辣鲜香闻名。今天就跟着我一起动手做这道经典美味吧！🍴
首先准备食材：新鲜鸡腿肉、葱姜蒜、花椒、辣椒粉、芝麻酱等。鸡肉洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒煮至熟透。捞出后用木棍轻轻敲打鸡肉，使其更加入味（这也是“棒棒”名字的由来哦）。接着调制酱汁，将辣椒粉、芝麻酱、生抽、醋混合均匀，再撒上切好的葱花和蒜末，最后淋上热油激发出香气。调味汁准备好后，将鸡肉撕成细丝，拌入酱汁中，让每一块鸡肉都裹满浓郁的酱汁。😋
装盘时可以点缀一些香菜或者花生碎，不仅美观还能增加口感层次。一盘红亮诱人的四川棒棒鸡就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是夏日清凉解暑的好选择。👨🍳👩🍳快试试吧，保证让你回味无穷！🍛✨
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