🌟【红烧鸭子】是一道色香味俱全的经典家常菜，今天就教大家如何轻松做出美味的红烧鸭子！第一步，准备好新鲜鸭子一只，清洗干净后剁成小块。冷水下锅焯水去腥，加入几片姜和少许料酒，煮至浮沫出现即可捞出备用。接着，热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，倒入鸭块翻炒均匀上色。随后，加入生姜片、蒜瓣、八角、香叶等香料，再倒入适量生抽、老抽调色调味。🔥倒入热水没过鸭肉，大火烧开后转小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，让味道更均匀。最后，根据个人口味加入盐调味，收汁至浓稠即可出锅。😍装盘时撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧鸭子就完成啦！这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐哦！🍴😋
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